Sauce Béarnaise pour Fondue

Recette Sauce Béarnaise pour Fondue


Voici une recette tout aussi succulente que simple à réaliser. En plus d'être allégée avec le fromage blanc sans matières grasses, elle est également très parfumée avec la forte présence des herbes fraîches qui diffuseront leur parfum et qui apporteront la puissance à la sauce. Une petite sauce savoureuse pour accompagner vos viandes grillées lors d'une fondue conviviale.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


1 jaune d'oeuf
1 petit pot de fromage blanc 0%
1 cas de vinaigre d'alcool coloré
1 cas de moutarde
1 échalote
Cerfeuil
Estragon
Ciboulette
Sel
Poivre


1. Lavez les herbes fraîches, essuyez-les dans un papier absorbant et ciselez-les finement. Mettez-les de côté. Epluchez l'échalote et hachez-la.

2. Dans un petit saladier, battez le jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre.

3. Incorporez ensuite le fromage blanc tout en fouettant ainsi que les herbes hachées.

4. Ajoutez l'échalote et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez une nouvelle fois.

5. Couvrez votre sauce d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur avant de servir.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies