Sauce Beurre Blanc au Saucier

Recette Sauce Beurre Blanc au Saucier


Si vous avez envie d'une bonne sauce au beurre blanc nantais pour accompagner votre poisson poché, cette recette va vous intéresser. Cette préparation est relativement simple à exécuter et sera un vrai régal pour vos papilles. Mettez les petits plats dans les grands et impressionnez vos convives.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


150 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
4 échalotes
Sel
Poivre


1. Pelez les échalotes, ciselez-les finement, et déposez-les dans votre saucier Seb.

2. Mouillez-les avec le vin blanc, assaisonnez avec le sel et le poivre et réglez votre appareil sur la position 5.

3. Laissez mijoter le tout et réduire au trois quart, puis stoppez votre appareil afin de laisser tiédir, et réglez à nouveau sur position 2.

4. Ajoutez petit à petit le beurre en petits cubes. Votre sauce doit peu à peu se lier et devenir mousseuse au bout de 15 minutes environ.

5. Votre sauce au beurre blanc nantais est prête, servez-la et dégustez-la bien chaude.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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