Il vous sera facile de confectionner cette sauce composée de beurre, de citron et de moutarde. Ce mélange de saveurs sera très agréable en accompagnement de divers plats de poisson. L'acidité du citron, le piquant de la moutarde et la fraîcheur du persil feront de cette sauce un vrai régal.
20 g de beurre
Le jus d'un citron
2 cas de moutarde
125 ml de crème fraîche épaisse
1 poignée de persil
Sel
Poivre
1. Rincez le persil, essuyez-le et ciselez-le finement.
2. Mettez la crème fraîche, la moutarde, le beurre et le jus de citron dans une petite casserole.
3. Eparpillez le persil haché, et assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
4. Déposez votre casserole sur le feu afin de faire mijoter le tout pendant 5 minutes doucement.
5. Goûtez et corrigez l'assaisonnement si besoin.
6. Versez votre sauce sur votre morceau de poisson et dégustez immédiatement.