Sauce Beurre Citron Persil

Recette Sauce Beurre Citron Persil


Voici une recette simple et sublime qui vous étonnera par sa facilité et son résultat exquis. Vous établirez une sauce blanche de base à laquelle vous ajouterez une pointe de moutarde pour la corser, un jus et des zestes de citron pour l'aciduler et du persil pour la colorer.

Préparation : 1 min

Cuisson : 5 min

Total : 6 min


30 g de beurre
Jus d'un citron
Zeste d'1/2 citron
1/2 botte de persil haché
250 ml de lait
3 cas de moutarde
1 cas de maïzena
1/2 cac de sel
Poivre fraîchement moulu


1. Faites lentement chauffer le beurre dans une casserole afin qu'il devienne liquide et mousseux.

2. Tamisez la maïzena sur le beurre tout en fouettant vigoureusement pour obtenir un mélange lisse et homogène.

3. En remuant en continu, mouillez avec le lait et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce se densifie peu à peu.

4. Incorporez alors la moutarde et le zeste de citron, arrosez avec le jus de citron et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.

5. Continuez à mélanger et faites mitonner encore la sauce un instant.

6. Puis éparpillez le persil haché finement juste avant de servir pour la couleur et la fraîcheur.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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