Sauce Beurre Citron Thermomix

Recette Sauce Beurre Citron Thermomix


Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

Préparation : 2 min

Cuisson : 6 min

Total : 8 min


40 g de beurre
2 cac de jus de citron
1 échalote épluchée coupée en 2
50 g de vin blanc
35 g de crème fraîche liquide


1. Dans votre bol Thermomix, mettez votre échalote coupée en 2 et mixez-la à vitesse 8 pendant 10 secondes.

2. Arrosez avec le vin blanc, et salez et poivrez selon vos goût.

3. Réglez votre robot à 90°C sur vitesse 1 durant 3 minutes.

4. Incorporez ensuite le beurre dans le bol et faites chauffer à 60°C sur vitesse 2 pendant 1 minutes et demi.

5. Dès que le programme est terminé, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron et mélangez à vitesse 3 durant 1 minutes, à température ambiante.

6. Votre sauce est prête, transvasez-la dans un récipient adapté et servez-la immédiatement.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 55 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
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