Sauce Blanche Kebab

Recette Sauce Blanche Kebab


Cette sauce blanche à base de fromage blanc est une incontournable de la cuisine turque. Elle sera très facile à réaliser et vous pourrez l'assaisonner en fonction de vos envies avec diverses herbes et épices. Sa composition de base reste essentiellement le fromage blanc, et le jus de citron, à vous d'inventer le reste.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


200 g de fromage blanc
2 gousses d'ail
1 échalote
Le jus d'1/2 citron
1 poignée de menthe sèche
1 cac d'origan
Sel
Poivre


1. Pelez l'ail, dégermez-le et pressez-le afin d'en récupérer la pulpe.

2. Epluchez l'échalote et taillez-la en petits cubes.

3. Dans un petit saladier, mettez l'échalote émincée et la purée d'ail et mélangez avec une fourchette.

4. Réduisez en bouillie les feuilles de menthe sèche en les broyant entre vos doigts et saupoudrez le mélange.

5. Eparpillez l'origan déshydraté et remuez à nouveau.

6. Incorporez le fromage blanc, assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre et mouillez avec le jus de citron.

7. Battez bien le mélange, goûtez et rectifiez si nécessaire.

8. Réservez au frais avant de déguster.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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