Pour varier les plaisirs et pour changer de la pizza classique, nous vous suggérons de réaliser une sauce blanche pour pizza. Composée de fromage frais de vache et de chèvre, d'ail semoule, d'huile d'olive et d'herbes séchées de votre choix, vous apprécierez son petit goût différent et original. Parfait pour les apéritifs ou en plat principal avec une salade bien craquante.
250 g de fromage frais (St Moret)
200 g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
1 cac d'huile d'olive
1 cac d'ail en semoule
1 cac d'herbes aromatiques
Sel
Poivre
1. Dans une jatte, mettez le fromage frais à l'aide d'une fourchette, incorporez le fromage frais de chèvre et l'huile d'olive et malaxez bien le tout.
2. Ajoutez un peu d'huile d'olive supplémentaire en fonction du rendu de votre mélange afin qu'il soit encore plus homogène et onctueux.
3. Saupoudrez l'ail semoule, et assaisonnez avec le sel et le poivre selon la quantité désirée.
4. Avec une cuillère, badigeonnez le mélange sur votre pâte à pizza déjà étalée et précuite et éparpillez les herbes séchées de votre choix.
5. Disposez la pizza au four quelques minutes sous le grill avant de la déguster.