Voici une très bonne recette de sauce blanche sans beurre à réaliser avec des simples yaourts à la grecque, de la mayonnaise et du citron. Vous assaisonnerez le tout avec des épices, des condiments et des herbes afin de bien la relever et la rendre plus savoureuse. Un goût et une texture parfaite pour agrémenter vos divers sandwichs.
2 yaourts à la grecque
2 cac de mayonnaise
1 cac d'ail en poudre
1 cac d'échalote émincée
1 cac d'herbes de Provence
1 cac de persil haché
1 cac de menthe hachée
1/2 citron pressé
1 pincée de piment doux
Un peu de lait
Sel
Poivre
1. Dans un bol, videz les yaourts à la grecque et arrosez-les avec le jus de citron.
2. Avec une fourchette, mélangez bien le tout et diluez avec un peu de lait afin d'obtenir la bonne consistance.
3. Ajoutez la mayonnaise, l'ail, l'échalote, les herbes de Provence, le persil, la menthe et le piment doux et remuez.
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
5. Mélangez à nouveau et goûtez pour vérifier qu'il ne manque rien et corrigez si besoin.
6. Réservez au frais avant la dégustation.