Quoi de plus simple et rapide que de confectionner une petite sauce blanche fraîche à base de fromage blanc, de citron et agrémentée de persil, d'ail et d'oignon. Vous mélangerez tous les ingrédients nécessaires et n'aurez plus qu'à la déguster en apéritif sur des toasts ou avec des légumes crus. Parfait si vous êtes allergique au gluten.
Fromage blanc
1/2 oignon
1 gousse d'ail
Le jus d'1/4 de citron
Persil
Sel
Poivre
1. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les très finement.
2. Dans un bol, versez le fromage blanc, ajoutez l'ail et l'oignon coupés en petits morceaux et mélangez avec une cuillère.
3. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le.
4. Eparpillez le persil ciselé sur la préparation, arrosez avec le jus de citron, salez et poivrez et remuez une nouvelle fois.
5. Goûtez et rectifiez si nécessaire.
6. Couvrez et réservez au frais.