Sauce Blanche sans Sel

Recette Sauce Blanche sans Sel


Cette recette vous aidera à concocter une sauce blanche sans ajout de sel. Vous préparerez cette sauce sur la base d'un roux que vous délayerez avec du lait de soja et du bouillon de légumes, et l'assaisonnerez avec de la sauce soja, de la noix de muscade et du poivre. Une sauce blanche parfaite et peu calorique que vous prendrez plaisir à savourer.

Préparation : 1 min

Cuisson : 10 min

Total : 11 min


20 cl de bouillon de légumes
20 cl de lait de soja
3 cas d'huile d'olive
3 cas de farine de blé
Sauce soja
Noix de muscade
Poivre


1. Dans une casserole antiadhésive, versez l'huile d'olive et déposez-la sur le feu modéré.

2. Dès que l'huile frémit, tamisez la farine tout en remuant avec énergie à l'aide d'un fouet.

3. Continuez à fouetter sans cesse et mouillez petit à petit et en alternance avec le lait de soja et le bouillon de légumes.

4. Veillez à bien mélanger pour ne pas que des grumeaux se forment et rendent votre sauce disgracieuse.

5. Dès que vous avez incorporé tout le lait de soja et le bouillon et que votre sauce est bien lisse et homogène, assaisonnez-la avec la sauce soja, le poivre et la noix de muscade en fonction de vos envies.

6. Utilisez cette sauce pour napper un poisson vapeur, une viande grillée ou encore un plat de légumes à gratiner.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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