Sauce Blanche sans Sel

Recette Sauce Blanche sans Sel


Cette recette vous aidera à concocter une sauce blanche sans ajout de sel. Vous préparerez cette sauce sur la base d'un roux que vous délayerez avec du lait de soja et du bouillon de légumes, et l'assaisonnerez avec de la sauce soja, de la noix de muscade et du poivre. Une sauce blanche parfaite et peu calorique que vous prendrez plaisir à savourer.

Préparation : 1 min

Cuisson : 10 min

Total : 11 min


20 cl de bouillon de légumes
20 cl de lait de soja
3 cas d'huile d'olive
3 cas de farine de blé
Sauce soja
Noix de muscade
Poivre


1. Dans une casserole antiadhésive, versez l'huile d'olive et déposez-la sur le feu modéré.

2. Dès que l'huile frémit, tamisez la farine tout en remuant avec énergie à l'aide d'un fouet.

3. Continuez à fouetter sans cesse et mouillez petit à petit et en alternance avec le lait de soja et le bouillon de légumes.

4. Veillez à bien mélanger pour ne pas que des grumeaux se forment et rendent votre sauce disgracieuse.

5. Dès que vous avez incorporé tout le lait de soja et le bouillon et que votre sauce est bien lisse et homogène, assaisonnez-la avec la sauce soja, le poivre et la noix de muscade en fonction de vos envies.

6. Utilisez cette sauce pour napper un poisson vapeur, une viande grillée ou encore un plat de légumes à gratiner.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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