Sauce Bolognaise Maison

Recette Sauce Bolognaise Maison


Cette délicieuse préparation de sauce bolognaise maison sera parfaite pour compléter vos plats de pâtes, de riz, ou de semoule, ou encore pour confectionner un plat de lasagnes. Aromatisée avec diverses herbes et légumes, vous apprécierez tous ses parfums agréables au nez mais surtout gustativement. Elle fera sans aucun doute l'unanimité.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


250 g de viande de boeuf hachée
5 tomates pelées
1 branche de céleri
2 échalotes
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 bouquet garni
2 feuilles de sauge
1 cube de bouillon de volaille
1 branche de romarin
Sel
Poivre


1. Prenez les échalotes et le céleri, épluchez-les puis hachez-les finement avant de les réserver.

2. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les tomates 1 minutes afin de facilement les peler. Lorsque vous avez bien retiré la peau des tomates, coupez-les en quartiers.

3. Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive à feu modéré et jetez la viande pour la faire rissoler.

4. Incorporez les échalotes et le céleri hachés puis les tomates coupées, et remuez bien l'ensemble.

5. Epluchez la gousse d'ail en prenant soin de bien la dégermer, et pressez-la afin d'en récupérer la pulpe.

6. Ajoutez la purée d'ail dans le mélange, émiettez le bouillon cube de volaille, aromatisez avec le bouquet garni, le romarin et la sauge.

7. Assaisonnez avec le sel et le poivre, et mélangez.

8. Déposez le couvercle et faites mijoter doucement pendant 30 minutes. N'oubliez pas de surveiller de temps en temps afin de pouvoir rajouter un peu d'eau si nécessaire.

9. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez si besoin.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies