Sauce Bolognaise pour 2 Personnes

Recette Sauce Bolognaise pour 2 Personnes


Pour accompagner vos plats de pâtes spaghettis, tagliatelles ou autre, nous vous conseillons de concocter une délicieuse sauce bolognaise rapide et économique. Vous ferez rissoler des oignons, de l'ail, un peu de pancetta, de la viande hachée, des herbes fraîches et de la tomate. Tous ses ingrédients vous rappelleront un peu l'Italie et coloreront vos assiettes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Total : 35 min


225 g de tomates pelées et concassées
125 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de pancetta
1 cas d'huile d'olive
1 cac de concentré de tomate
2 brins de basilic
Sel
Poivre


1. Epluchez l'ail et l'oignon et taillez-les en petits cubes.

2. Dans une sauteuse huilée, faites dorer l'oignon et l'ail émincés à feu modéré durant 5 minutes, veillez à ce qu'ils ne brunissent pas.

3. Incorporez la pancetta découpée en lamelles, remuez et laissez revenir doucement.

4. Ajoutez alors la viande de boeuf hachée, mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois et laissez rissoler en écrasant la viande pour bien faire rentrer la chaleur.

5. Versez la boîte de tomates concassées, mettez la cac de concentré de tomate, éparpillez les feuilles de basilic, et assaisonnez avec le sel et le poivre, puis remuez vivement.

6. Déposez un couvercle sur la sauteuse et laissez mitonner lentement durant 20 minutes.

7. Votre sauce bolognaise est enfin cuite à point, accommodez vos plats et dégustez.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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