Pour accompagner vos plats de pâtes spaghettis, tagliatelles ou autre, nous vous conseillons de concocter une délicieuse sauce bolognaise rapide et économique. Vous ferez rissoler des oignons, de l'ail, un peu de pancetta, de la viande hachée, des herbes fraîches et de la tomate. Tous ses ingrédients vous rappelleront un peu l'Italie et coloreront vos assiettes.
225 g de tomates pelées et concassées
125 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de pancetta
1 cas d'huile d'olive
1 cac de concentré de tomate
2 brins de basilic
Sel
Poivre
1. Epluchez l'ail et l'oignon et taillez-les en petits cubes.
2. Dans une sauteuse huilée, faites dorer l'oignon et l'ail émincés à feu modéré durant 5 minutes, veillez à ce qu'ils ne brunissent pas.
3. Incorporez la pancetta découpée en lamelles, remuez et laissez revenir doucement.
4. Ajoutez alors la viande de boeuf hachée, mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois et laissez rissoler en écrasant la viande pour bien faire rentrer la chaleur.
5. Versez la boîte de tomates concassées, mettez la cac de concentré de tomate, éparpillez les feuilles de basilic, et assaisonnez avec le sel et le poivre, puis remuez vivement.
6. Déposez un couvercle sur la sauteuse et laissez mitonner lentement durant 20 minutes.
7. Votre sauce bolognaise est enfin cuite à point, accommodez vos plats et dégustez.