Sauce Bolognaise pour Lasagnes

Recette Sauce Bolognaise pour Lasagnes


Quoi de plus délicieux qu'une sauce à base de tomates, d'herbes fraîches et de viande de boeuf hachée bien mitonnée. Cette sauce classique mais au succès garanti sera parfaite pour la préparation de vos plats de lasagnes à déguster entre amis ou en famille. Un plat convivial qui mettra tout le monde d'accord.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


400 g de viande de boeuf hachée
500 g de tomates pelées en boîte
2 gousses d'ail
2 oignons
2 cas d'huile d'olive
Feuilles de basilic
Feuilles de laurier
1 brin de thym
1 morceau de sucre
Piment de Cayenne
Sel
Poivre du moulin


1. Epluchez l'oignon soigneusement et taillez-le en fines lamelles.

2. Versez l'huile d'olive dans un faitout et faites revenir les oignons émincés à feu doux sans les colorer mais jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Pelez les gousses d'ail et débitez-les en tous petits morceaux. Puis ajoutez-les sur les oignons afin qu'ils blondissent légèrement sans noircir.

4. Incorporez alors la boîte de tomates, remontez le feu plus fort et faites mitonner durant 20 minutes après avoir ajouté le thym, le laurier et le basilic et bien assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre. Mélangez.

5. Au bout de 20 minutes de cuisson, réduisez le feu pour que votre sauce diminue et se densifie, puis réservez-la hors du feu.

6. En parallèle, cuisez la viande hachée dans une poêle antiadhésive, et assaisonnez-la à votre goût.

7. Dès que la viande est prête, videz le jus de cuisson et mélangez-la à la sauce tomate réalisée plus haut.

8. Votre sauce bolognaise est terminée, accommodez-la comme il vous plaira.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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