Sauce Bolognaise pour Spaghetti

Recette Sauce Bolognaise pour Spaghetti


Si vous êtes friand de la cuisine méditerranéenne et que vous aimez les sauces à base de tomate, vous serez ravi de préparer cette sauce bolognaise pour accommoder vos plats de spaghettis. Il vous suffira de laisser mijoter patiemment tout en respirant le doux parfum que votre sauce dégagera.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


600 g de viande hachée
6 tomates fraîches
2 gousses d'ail
2 oignons
1 carotte
2 cas d'huile d'olive
1 cas de vinaigre balsamique
1 cas de concentré de tomate
1 morceau de sucre
2 feuilles de laurier
1/2 cac d'origan
1/2 verre d'eau chaude
Sel
Poivre


1. Dans un faitout rempli d'eau bouillante, jetez les tomates durant 1 minutes, passez-les ensuite sous l'eau fraîche, pelez-les et détaillez-les en morceaux.

2. Epluchez l'ail et les oignons, émincez-les, puis enlevez la peau de la carotte avec un économe avant de la détailler en brunoise.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse, jetez l'ail et l'oignon émincé, ajoutez les petits dés de carotte et faites revenir le tout à feu modéré quelques minutes, sans oublier de remuer de temps en temps.

4. Incorporez la viande hachée pour la faire rissoler, salez et poivrez, puis mélangez à nouveau.

5. Arrosez avec le vinaigre balsamique, ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, la feuille de laurier, l'origan et le sucre et mouillez avec le verre d'eau chaude.

6. Brassez bien toute la préparation régulièrement et laissez cuire doucement pendant 40 minutes.

7. En fin de cuisson, tous les arômes ont du se diffuser, retirez la feuille de laurier, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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