Sauce Bolognaise sans Carotte

Recette Sauce Bolognaise sans Carotte


Régalez-vous avec cette recette simple et classique de la sauce bolognaise. Il vous suffira de faire rissoler l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, d'ajouter la viande, le coulis de tomate et de laisser cuire un court instant avant de faire fondre le beurre pour ajouter de la gourmandise en bouche. Elle sera parfaite et excellente pour agrémenter tous vos plats de céréales diverses.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


200 g de viande hachée
1 bouteille de coulis de tomate
1 oignon
30 g de beurre
1 cas d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Eau


1. Préparez l'ail et l'oignon en les épluchant et les éminçant finement.

2. Nappez d'huile d'olive le fond d'une grande casserole et faites blondir légèrement l'oignon et l'ail.

3. Incorporez petit à petit la viande hachée tout en remuant de temps en temps à feu modéré.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez.

5. Arrosez avec la bouteille de coulis de tomate et brassez bien la préparation avec une cuillère en bois. Si elle ne vous semble pas assez fluide, versez 1/2 verre d'eau.

6. Laissez mitonner à feu doux une dizaine de minutes.

7. Dès que le temps de cuisson est écoulé, déposez le beurre dans la préparation afin de le laisser fondre doucement.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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