Sauce Bolognaise sans Tomates

Recette Sauce Bolognaise sans Tomates


Si vous avez des soucis pour digérer l'acidité de la tomate, nous vous conseillons de réaliser une sauce bolognaise sans tomate. En accommodant votre sauce avec du poivron, de l'oignon, de l'ail et du fond de veau, elle sera également très savoureuse, et vous pourrez la déguster de la même façon qu'une bolognaise classique comme il vous plaira.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


300 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 poivron
1 gousse d'ail
1 cas de fond de veau
Huile d'olive
Thym
Origan
Sel
Poivre
Parmesan râpé
Eau


1. Passez le poivron sous l'eau, séchez-le et taillez-le en fines lamelles.

2. Pelez l'ail, dégermez-le et découpez-le en petits dés. Puis épluchez l'oignon et émincez-le finement.

3. Dans une grande casserole antiadhésive bien huilée et chaude, faites revenir le poivron, l'ail et l'oignon. N'oubliez pas de mélanger souvent.

4. Incorporez la viande hachée, le thym, l'origan, saupoudrez avec le fond de veau et assaisonnez avec le sel et le poivre et remuez.

5. Mouillez la préparation avec un peu d'eau et laissez mitonner à couvert durant 30 minutes environ à feu doux.

6. En fin de cuisson, versez votre sauce bien chaude sur vos céréales, parsemez de parmesan et dégustez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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