Sauce Bolognaise sans Viande

Recette Sauce Bolognaise sans Viande


Si vous êtes végétarien mais nostalgique de la célèbre sauce bolognaise, nous vous proposons une version sans viande. Dans cette préparation, nous la remplacerons par des steaks de soja. Une idée originale, pour une recette gourmande et saine.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


2 steaks de soja
1 boîte de tomates en dés
1 cas d'huile d'olive
1 oignon
1 cac d'herbes de Provence
1 cac de bouillon de légumes en poudre
Sel
Poivre
2 cas de graines mélangées (sésame, courge, lin...)


1. Pelez l'oignon, émincez-le et faites-le blondir dans une poêle huilée à feu modéré.

2. Lorsque que l'oignon est devenu transparent mais non coloré, ajoutez les steaks de soja émiettés sommairement, la boîte de tomates, le bouillon en poudre, les herbes de Provence et assaisonnez avec le sel et le poivre.

3. Faites bien revenir le tout pendant 10 minutes environ toujours à feu moyen, tout en remuant souvent.

4. Saupoudrez avec les cas de graines mélangées, remuez, goûtez afin de rectifier le goût si besoin.

5. Servez chaud avec un plat de pâtes cuites al dente ou d'autres céréales.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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