Sauce Carbonara avec Crème Fraîche

Recette Sauce Carbonara avec Crème Fraîche


Pas besoin de chercher des recettes compliquées, la sauce carbonara avec de la crème fraîche fera l'unanimité et régalera toute votre famille. Des lardons dorés à point, des jaunes d'oeufs battus avec de la crème fraîche et un peu de parmesan et voilà, une recette à la portée de chacun.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


250 g de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
4 jaunes d'oeufs
50 g + 50 g de parmesan râpé
Sel
Poivre de moulin


1. Déposez les jaunes d'oeufs dans une jatte, incorporez la crème fraîche épaisse, saupoudrez 50 g de parmesan et mélangez bien le tout.

2. Faites rissoler les lardons à feu modéré dans un wok sans ajouter de matières grasses : n'oubliez de remuer souvent.

3. Quand les lardons sont dorés à point, retirez la casserole du feu et versez la préparation initiale sur les lardons.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et brassez.

5. Nappez vos pâtes avec cette sauce onctueuse, éparpillez le parmesan restant et dégustez rapidement.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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