Sauce Carbonara avec Crème Fraîche

Recette Sauce Carbonara avec Crème Fraîche


Pas besoin de chercher des recettes compliquées, la sauce carbonara avec de la crème fraîche fera l'unanimité et régalera toute votre famille. Des lardons dorés à point, des jaunes d'oeufs battus avec de la crème fraîche et un peu de parmesan et voilà, une recette à la portée de chacun.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


250 g de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
4 jaunes d'oeufs
50 g + 50 g de parmesan râpé
Sel
Poivre de moulin


1. Déposez les jaunes d'oeufs dans une jatte, incorporez la crème fraîche épaisse, saupoudrez 50 g de parmesan et mélangez bien le tout.

2. Faites rissoler les lardons à feu modéré dans un wok sans ajouter de matières grasses : n'oubliez de remuer souvent.

3. Quand les lardons sont dorés à point, retirez la casserole du feu et versez la préparation initiale sur les lardons.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et brassez.

5. Nappez vos pâtes avec cette sauce onctueuse, éparpillez le parmesan restant et dégustez rapidement.





Sauce Beurre Citron Thermomix

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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 3 min

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