Faites plaisir à vos amis en réalisant un plat convivial, malin, facile et rapide. Vous concocterez une sauce carbonara en un temps record. Elle ne manquera de vous régaler en toute simplicité. Un peu de crème, des lardons, des oeufs, un oignon et voilà vous napperez vos pâtes en un tour de main.
50 cl de crème fraîche
250 g de lardons
3 jaunes d'oeufs
1 oignon
1 pincée de sel
Poivre
Huile d'olive
1. Epluchez l'oignon et émincez-le très finement.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites rissoler l'oignon taillé dans une peu d'huile d'olive à feu modéré jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre.
3. Puis incorporez les lardons, remuez et laissez-les dorer doucement.
4. Parallèlement, battez les oeufs et la crème fraîche dans un grand bol et assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Dès que les lardons sont bien colorés et croustillants, plongez-les dans le bol avec le mélange préparé à l'étape précédente.
6. Versez le tout dans la poêle et faites mijoter à feu très doux afin de maintenir votre sauce au chaud.
7. Nappez vos tagliatelles avec cette sauce carbonara chaude et crémeuse et savourez rapidement.