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Sauce Carbonara Maison

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Recette Sauce Carbonara Maison

Préambule :


Voici une super recette de sauce carbonara maison que vous réaliserez rapidement sans encombre. Il vous suffira de faire frire des lardons, de les laisser infuser dans de la crème fraîche liquide, puis d'ajouter un oeuf. Une recette onctueuse et goûteuse à partager.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :


60 cl de crème fraîche liquide
400 g de lardons
1 oeuf
3 cas d'huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette Sauce Carbonara Maison étape par étape :


1. Dans une sauteuse nappée d'huile, faites dorer les lardons à feu moyen tout en les remuant régulièrement.

2. Quand ils ont atteint une belle couleur, stoppez la cuisson et déposez-les sur du papier absorbant pour les dégraisser.

3. Une fois bien égouttés, jetez-les dans une petite casserole, incorporez la crème fraîche liquide et déposez-la sur votre plaque chauffante à feu très doux.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre en fonction de vos goûts.

5. Laissez mitonner lentement pendant 5 minutes, puis plongez l'oeuf et fouettez vigoureusement.

6. Votre sauce est achevée, servez-la aussitôt sur vos pâtes cuites à point à votre convenance.

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