Sauce Carbonara pour Pâtes

Recette Sauce Carbonara pour Pâtes


Il existe bon nombre de méthodes pour préparer la fameuse sauce carbonara. Nous vous suggérons de réaliser cette recette un peu plus française qu'italienne, car vous ajouterez de la crème liquide aux oeufs battus. Agrémentée de lardons croustillants cette sauce fera le bonheur de toute la famille.

Préparation : 3 min

Cuisson : 8 min

Total : 11 min


200 g de poitrine fumée
150 g de parmesan râpé
3 oeufs entiers
10 cl de crème liquide entière
Sel
Poivre


1. Taillez la poitrine fumée en petits dés et jetez-les dans une poêle à feu modéré pendant 8 minutes maximum afin de les faire dorer. Veillez à bien les remuer régulièrement.

2. En parallèle, cassez les oeufs dans une jatte, et fouettez-les avec une fourchette avec la crème liquide énergiquement.

3. Assaisonnez avec le sel et le poivre et saupoudrez 80 g de parmesan puis mélangez une nouvelle fois.

4. Arrosez vos pâtes bien chaudes avec cette sauce bien battue, éparpillez les lardons croustillants, parsemez le reste du parmesan et dégustez rapidement.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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