Sauce Carbonara Thermomix

Recette Sauce Carbonara Thermomix


Voici une recette de sauce carbonara délicieuse et réalisée très rapidement avec assistance. Vous n'aurez qu'à éplucher les échalotes et les plonger dans votre Thermomix. Ajoutez ensuite tous les ingrédients et laissez-le travailler. Pendant ce temps, il ne vous restera plus qu'à vous occuper de la cuisson des pâtes afin de pouvoir déguster le tout sans tarder.

Préparation : 7 min

Cuisson : 8 min

Total : 15 min


250 g de crème
200 g de lardons
60 g d'échalotes
40 g de parmesan
20 g d'huile d'olive
3 oeufs
Sel
Poivre


1. Pelez les échalotes et taillez-les grossièrement en quartiers.

2. Jetez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les à vitesse 5 durant 5 secondes.

3. A l'aide d'une spatule, faites tomber les résidus d'échalote projetés sur les parois de votre bol.

4. Incorporez les lardons, mouillez avec l'huile d'olive et réglez pendant 7 minutes à température varoma sur vitesse 1, en prenant soin de retirer le gobelet sur le couvercle.

5. Dès que le mélange a fini de rissoler, versez la crème, ajoutez le parmesan et l'oeuf et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Puis programmez à nouveau toujours à température varoma, sur vitesse 2 durant une minute.

7. Votre sauce est enfin prête, nappez vos pâtes cuites à souhait et dégustez sans attendre.





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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

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