Sauce César Facile

Recette Sauce César Facile


La préparation de la sauce césar doit s'anticiper car plus elle sera confectionnée à l'avance plus elle sera parfumée et savoureuse. Vous pourrez la réaliser au maximum 6 h avant de la déguster. L'ajout de câpres accentuera les arômes et la rendra encore plus puissante. Excellente sauce pour accompagner vos délicieuses salades estivales.

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Total : 12 min


15 cl d'huile d'olive
1 oeuf
25 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail pelée
2 cac de câpres
1/2 cac de moutarde
1 trait de Tabasco
Le jus d'1/2 citron
Sel
Poivre


1. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez l'oeuf afin de le cuire durant 1 minutes 30, puis passez-le sous l'eau pour le refroidir.

2. Dans un robot mixeur, cassez l'oeuf, ajoutez la gousse d'ail pelée, les câpres et la moutarde, arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron, saupoudrez de parmesan et assaisonnez avec le sel, le poivre et le Tabasco.

3. Une fois que tous les ingrédients sont insérés dans le bol, broyez-les quelques secondes afin d'obtenir une sauce lisse et homogène.

4. Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si vous le souhaitez.

5. Réservez au frais avant de servir avec une salade préparée.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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