Sauce César Facile

Recette Sauce César Facile


La préparation de la sauce césar doit s'anticiper car plus elle sera confectionnée à l'avance plus elle sera parfumée et savoureuse. Vous pourrez la réaliser au maximum 6 h avant de la déguster. L'ajout de câpres accentuera les arômes et la rendra encore plus puissante. Excellente sauce pour accompagner vos délicieuses salades estivales.

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Total : 12 min


15 cl d'huile d'olive
1 oeuf
25 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail pelée
2 cac de câpres
1/2 cac de moutarde
1 trait de Tabasco
Le jus d'1/2 citron
Sel
Poivre


1. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez l'oeuf afin de le cuire durant 1 minutes 30, puis passez-le sous l'eau pour le refroidir.

2. Dans un robot mixeur, cassez l'oeuf, ajoutez la gousse d'ail pelée, les câpres et la moutarde, arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron, saupoudrez de parmesan et assaisonnez avec le sel, le poivre et le Tabasco.

3. Une fois que tous les ingrédients sont insérés dans le bol, broyez-les quelques secondes afin d'obtenir une sauce lisse et homogène.

4. Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si vous le souhaitez.

5. Réservez au frais avant de servir avec une salade préparée.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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