Sauce César Légère

Recette Sauce César Légère


Si vous dégustez une salade pour sa légèreté, vous préparerez cette sauce allégée composée de moutarde, de vinaigre balsamique, de citron, d'un peu de parmesan pour un soupçon de gourmandise et de la crème liquide light pour son onctuosité. Une sauce subtile pour rester mince sans se priver.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


4 cas de crème fraîche légère
5 cl de vinaigre balsamique
1 cas de moutarde
1 citron
20 g de parmesan
Sel
Poivre


1. Coupez le citron en 2 et pressez-le afin de recueillir son jus dans un verre.

2. Versez la crème fraîche dans un petit bol, incorporez la moutarde et remuez.

3. Arrosez avec le jus de citron et le vinaigre balsamique, saupoudrez de parmesan et mélangez une nouvelle fois.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de brasser encore.

5. Votre sauce légère est prête, réservez-la au frais un instant le temps que vous prépariez votre salade.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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