Sauce César Légère

Recette Sauce César Légère


Si vous dégustez une salade pour sa légèreté, vous préparerez cette sauce allégée composée de moutarde, de vinaigre balsamique, de citron, d'un peu de parmesan pour un soupçon de gourmandise et de la crème liquide light pour son onctuosité. Une sauce subtile pour rester mince sans se priver.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


4 cas de crème fraîche légère
5 cl de vinaigre balsamique
1 cas de moutarde
1 citron
20 g de parmesan
Sel
Poivre


1. Coupez le citron en 2 et pressez-le afin de recueillir son jus dans un verre.

2. Versez la crème fraîche dans un petit bol, incorporez la moutarde et remuez.

3. Arrosez avec le jus de citron et le vinaigre balsamique, saupoudrez de parmesan et mélangez une nouvelle fois.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de brasser encore.

5. Votre sauce légère est prête, réservez-la au frais un instant le temps que vous prépariez votre salade.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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