Sauce César sans Oeuf

Recette Sauce César sans Oeuf


Voici une recette de vinaigrette césar sans oeuf avec un ingrédient secret qui fera toute la différence. Vous mélangerez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, du parmesan et le fameux ketchup qui rendra votre sauce plus délicate et subtile. Un délice sur une salade verte généreuse.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


7 cl d'huile d'olive
3 cas de jus de citron
1 zeste de citron
1 gousse d'ail émincé
1,5 cac de ketchup
1 cac de parmesan râpé
1/4 cac de sel
Poivre


1. Lavez le citron et râpez-le pour récupérer le zeste et réservez.

2. Pelez la gousse d'ail et taillez-la très finement en petits cubes.

3. Prenez un pot en verre refermable, versez l'huile d'olive, le jus de citron, incorporez l'ail émincé, le persil haché, le ketchup, éparpillez le zeste de citron et le parmesan.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance, fermez avec le couvercle et secouez bien fort.

5. Goûtez et rectifiez si nécessaire.

6. Arrosez votre salade craquante et prenez plaisir à déguster.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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