Sauce Champignon pour Rôti de Porc

Recette Sauce Champignon pour Rôti de Porc


Vous ne serez pas déçu après avoir réalisé cette sauce aux champignons, à la crème et au fromage boursin aux poivres. Un résultat surprenant et fort en goût, aussi délicieux qu'onctueux. Cette préparation de sauce changera un peu des recettes habituelles et apportera de l'originalité à vos rôtis de porc.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 kg de champignons de Paris
1 boursin cuisiné aux poivres
20 cl de crème fraîche
Huile d'olive


1. Brossez les champignons, coupez l'extrémité de chaque pied et émincez-les en tranches.

2. Dans une sauteuse huilée, faites revenir les champignons préparés à feu doux, jusqu'à complète évaporation de leur eau et remuez de temps en temps.

3. Incorporez le boursin et mélangez afin qu'il fonde et enrobe totalement les champignons.

4. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel si besoin et brassez bien la sauce.1

5. Réservez au chaud et servez pour dégustation immédiate.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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