Sauce Champignon pour Viande Rouge

Recette Sauce Champignon pour Viande Rouge


Voici une excellente sauce aux champignons et crème flambée au Cognac. C'est une recette toute simple et très rapide à préparer, pour un résultat sans égal. Délicieuse et pleine de saveurs, vous régalerez vos convives avec cette sauce agréable en bouche et forte en goût. A partager avec de la viande rouge notamment.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


400 g de champignons
20 cl de crème fraîche
10 cl de Cognac
1 cac de moutarde forte
1 noix de beurre
Sel
Poivre


1. Dans une poêle faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il devienne bien mousseux, puis versez le Cognac en veillant à bien diffuser le liquide sur toute la surface puis flambez jusqu'à extinction de la flamme.

2. Après avoir préparés les champignons et les avoir découpés, jetez-les dans la poêle afin de les faire cuire quelques minutes à feu moyen.

3. Ajoutez la cac de moutarde et la crème fraîche et mélangez le tout.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance et remuez.

5. Laissez mijoter 2 minutes avant de servir bien chaud.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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