Il n'est pas toujours facile de trouver des idées pour innover dans la cuisine sans perdre trop de temps et d'énergie. Nous vous proposons une autre façon de déguster votre riz et d'en faire un plat gastronomique. Il vous suffira de faire revenir quelques champignons préparés, ajoutez de la farine et du lait, et vous obtiendrez une sauce crémeuse et savoureuse qui égayera votre assiette en toute simplicité.
5 beaux champignons frais
1 verre de lait
1 cas de farine
Beurre
Sel
Poivre
1. Nettoyez les champignons, coupez l'extrémité du pied et coupez-les en fines lamelles.
2. Dans une sauteuse beurrée, faites revenir les lanières de champignons et laissez-les réduire à feu modéré.
3. Dès qu'ils ont diminué de volume, assaisonnez-les en saupoudrant de sel et de poivre et mélangez.
4. Tamisez la farine et remuez efficacement afin que celle-ci se dissolve parfaitement dans le jus des champignons sans former des grumeaux.
5. Arrosez avec le lait, mélangez à nouveau et laissez la sauce s'intensifier doucement tout en surveillant.
6. Lorsque votre sauce est arrivée à la bonne texture, elle est enfin prête pour le service, dégustez-la immédiatement.