Sauce Chien Facile

Recette Sauce Chien Facile


Nous vous proposons de confectionner une sauce chien créole bien relevée que vous pourrez conserver une semaine au réfrigérateur. Essentiellement à base de tomates, parfumée avec de nombreux condiments et herbes fraîches, et aromatisée avec la subtilité musquée du bois d'inde, vous apprécierez cette sauce avec des gambas ou des langoustines et en abuserez avec plaisir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


160 g de tomates fraîches
1/2 oignon
7 cl d'eau bouillante
1 gousse d'ail
25 g d'huile
1 cive
3 tiges de thym
2 branches de persil
1 feuille de bois d'inde
1 filet de citron
2 g de pâte de piment
2 g de mélange de 4 épices
2 g de sel


1. Pelez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les très finement.

2. Taillez la cive en lamelles très menues, et ciselez le persil préalable rincé ainsi que la feuille de bois d'inde.

3. Emondez les tomates et débitez-les en petits cubes.

4. Dans un petit saladier, mélangez l'oignon, l'ail et la cive hachés, le thym effeuillé, le bois d'inde ciselé et les tomates découpées.

5. Remuez tous les ingrédients avec une cuillère et ajoutez un soupçon de pâte de piment, assaisonnez avec le sel et arrosez avec un peu d'huile et brassez une nouvelle fois.

6. Mouillez le tout avec l'eau bouillante et le jus de citron avant de remuer.

7. Si vous souhaitez déguster votre sauce bien chaude, réchauffez-la durant 2 minutes maximum.

8. Avant de servir, saupoudrez de persil haché et savourez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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