Sauce Chien Guyane

Recette Sauce Chien Guyane


Si vos papilles gustatives sont sensibles aux saveurs épicées, nous vous conseillons de ne pas réaliser cette recette originaire de la Guyane. Cette sauce chien au caractère puissant, composée de tomates, de piment, d'ail, d'oignon, de coriandre, d'huile et de jus de citron sera parfaite pour savourer de nombreux plats de viande, de poisson ou encore de crustacés. Mettez du soleil dans votre bouche et surprenez vos hôtes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 tomates
6 branches de coriandre hachées finement
4 gousses d'ail hachées
1 piment rouge
1 citron vert et 1/2
1 oignon haché finement
5 cas d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Passez le piment sous l'eau claire, séchez-le, épépinez-le soigneusement et débitez-le en tous petits morceaux.

2. Coupez les citrons et pressez-les afin d'en extraire le jus et réservez-le dans un verre.

3. Dans un bol, versez le jus de citron et plongez la purée de piment et remuez avec une fourchette.

4. Lavez les tomates, ôtez la partie dure et taillez-les en petits cubes.

5. Incorporez les tomates dans le bol, arrosez avec l'huile et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Ajoutez ensuite l'ail, la coriandre et l'oignon broyés et mélangez à nouveau.

7. Réservez la sauce au frais et dégustez-la avec ce qui vous plaira.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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