Sauce Chien Guyane

Recette Sauce Chien Guyane


Si vos papilles gustatives sont sensibles aux saveurs épicées, nous vous conseillons de ne pas réaliser cette recette originaire de la Guyane. Cette sauce chien au caractère puissant, composée de tomates, de piment, d'ail, d'oignon, de coriandre, d'huile et de jus de citron sera parfaite pour savourer de nombreux plats de viande, de poisson ou encore de crustacés. Mettez du soleil dans votre bouche et surprenez vos hôtes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 tomates
6 branches de coriandre hachées finement
4 gousses d'ail hachées
1 piment rouge
1 citron vert et 1/2
1 oignon haché finement
5 cas d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Passez le piment sous l'eau claire, séchez-le, épépinez-le soigneusement et débitez-le en tous petits morceaux.

2. Coupez les citrons et pressez-les afin d'en extraire le jus et réservez-le dans un verre.

3. Dans un bol, versez le jus de citron et plongez la purée de piment et remuez avec une fourchette.

4. Lavez les tomates, ôtez la partie dure et taillez-les en petits cubes.

5. Incorporez les tomates dans le bol, arrosez avec l'huile et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Ajoutez ensuite l'ail, la coriandre et l'oignon broyés et mélangez à nouveau.

7. Réservez la sauce au frais et dégustez-la avec ce qui vous plaira.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies