Sauce Chien Poulet

Recette Sauce Chien Poulet


Cette sauce d'origine antillaise est une préparation très puissante, elle ne sera pas à la porter de toutes les bouches. Si vous aimez manger épicé, vous pourrez la confectionner en faisant infuser différents aromates dans de l'eau bouillante et du citron. Délicieuse et originale avec du poulet grillé.

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Total : 12 min


15 cl d'huile
1 gros oignon
2 échalotes
2 cas de ciboulette
1 citron
1/4 cac de petit piment frais haché
Persil
Vinaigre
Eau bouillante
Sel
Poivre


1. Pelez l'oignon et les échalotes et émincez-les finement. Lavez le persil et le piment et ciselez-les.

2. Dans une casserole, mettez de l'eau à chauffer afin qu'elle arrive à ébullition.

3. Mettez l'oignon, l'échalote, le piment et le persil préparés dans un grand bol.

4. Pressez le citron et arrosez le contenu du bol avec le jus récolté, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis ajoutez le vinaigre et l'huile et remuez.

5. Mouillez cette préparation avec 1 à 2 verres d'eau bouillante et laissez infuser un moment.

6. Réservez cette sauce dans un bocal fermé au frais ou congelez-la si vous en avez préparée en abondance.

7. Servez-la avec de la viande blanche et plus particulièrement du poulet.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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