Sauce Cocktail au Fromage Blanc

Recette Sauce Cocktail au Fromage Blanc


Voici une façon originale de confectionner une sauce cocktail beaucoup plus digeste et allégée en graisses. Elle sera montée en fusionnant du jaune cuit dur, de la moutarde et du fromage blanc 0%. Afin de l'aromatiser au mieux, vous lui ajouterez du ketchup pour sa jolie couleur rose, de la sauce anglaise et du Tabasco pour la relever, et du persil pour la fraîcheur. A consommer sans modération comme il vous plaira.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


200 g de fromage blanc allégé
40 g de jaunes d'oeufs cuits
15 g de moutarde
15 g de ketchup
5 g de sauce Worcestershire
2 g de persil
0,5 g de Tabasco
Sel
Poivre


1. Récupérez 40 g de jaunes d'oeufs cuits durs au préalable et écrasez-les dans un bol avec une fourchette.

2. Incorporez la moutarde et continuez à brasser le tout.

3. Ajoutez une cuillère de fromage blanc tout en fouettant doucement et simultanément puis joignez tout le fromage blanc petit à petit sans cesser de battre, jusqu'à ce que votre sauce se densifie peu à peu.

4. Arrosez le mélange avec la sauce Worcestershire, le tabasco et le ketchup et remuez délicatement.

5. Rincez le persil, séchez-le et ciselez-le finement. Puis éparpillez le persil dans votre sauce cocktail et mélangez.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre en fonction de vos envies et réservez au frais avant de servir.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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