Voici la recette de la sauce cocktail star de nos tables apéritives. Elle s'avère être une version améliorée de la mayonnaise de base, car vous lui incorporerez un soupçon de ketchup et une larme de Cognac. Merveilleuse avec les asperges, les crevettes ou les avocats, vous pourrez également la déguster avec des crudités ou de la viande froide.
1 bol de mayonnaise
1 cas de Cognac
1 cas de ketchup
4 gouttes de Tabasco
Sel
Poivre
1. Confectionnez une mayonnaise maison avec du jaune d'oeuf, de la moutarde et de l'huile. Avec cette base maison, votre sauce cocktail ne sera que meilleure.
2. Incorporez avec précaution le ketchup dans votre bol de mayonnaise.
3. Arrosez avec la cuillère de Cognac tout en brassant délicatement le tout.
4. Assaisonnez avec les gouttes de Tabasco, le sel et le poivre puis mélangez une nouvelle fois.
5. Recouvrez le bol d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.