Voici une sauce minute facile et économique à servir en été avec vos plats de crudités fraîcheur. Vous apprécierez cette délicieuse sauce crémeuse et citronnée, légèrement relevée avec le tabasco et le curry. Inutile de déguster vos entrées ou apéritifs natures quand il est si simple de réaliser une petite sauce savoureuse.
1 cas de curry jaune en poudre
1 yaourt nature brassé
1 citron
Quelques gouttes de tabasco
Poivre
Sel
1. Dans un récipient prévu à cet effet, mélangez un yaourt nature brassé, le curry, et quelques gouttes de tabasco.
2. Assaisonnez avec le sel et le poivre et remuez la préparation.
3. Pressez le jus d'un citron et arrosez votre mélange d'un quart de celui-ci, brassez le tout et goûtez. Si vous trouvez que votre sauce n'est pas assez citronnée, rajoutez-en davantage.
4. Fouettez bien votre sauce afin qu'elle devienne bien onctueuse et lisse.
5. Réservez-la au frais elle n'en sera que meilleure à la dégustation.
6. Servez et appréciez.