Sauce d'arachide au Boeuf

Recette Sauce d'arachide au Boeuf


Si vous souhaitez surprendre et régaler vos convives, nous vous conseillons de tester cette recette de sauce d'arachide au boeuf qui fera l'unanimité par son originalité. Vous préparerez une sauce à base de viande dorée et mijotée, que vous épicerez et accommoderez généreusement avec du gingembre, des aromates et de la pâte d'arachide. Un mélange sucré/salé pour un équilibre parfait des saveurs.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


1 cas de pâte d'arachide
280 g de viande de boeuf
3 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cubes bouillon
1 petit morceau de gingembre
1 filet d'huile
Thym
Sel
Poivre
Eau


1. Taillez la viande de boeuf en petits cubes réguliers.

2. Pelez l'ail, l'oignon et l'échalote et coupez-les finement et séparément en lamelles.

3. Faites chauffer un peu d'huile dans le fond d'une cocotte, jetez la viande découpée afin de la faire rissoler tout en remuant de temps en temps.

4. Dès que la viande commence à bien se colorer, incorporez l'échalote et l'oignon émincés et faites-les blondir de manière à ce qu'ils deviennent tendres et transparents, puis ajoutez l'ail et râpez le morceau de gingembre au-dessus de la préparation.

5. Mélangez la pâte d'arachide avec un peu d'eau dans un bol et versez le mélange dilué dans la cocotte.

6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym, émiettez les bouillons cube et mouillez avec un grand verre d'eau avant de laisser mitonner une trentaine de minutes à feu doux.

7. Lorsque la sauce a changé de consistance et qu'elle semble bien liée, votre plat est prêt. Dégustez avec du riz ou autre rapidement.





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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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