Sauce d'arachide au Poisson

Recette Sauce d'arachide au Poisson


Pour vous permettre de vous évader au Cameroun au sein de votre cuisine, vous pourrez confectionner une sauce d'arachide au poisson. Vous cuisinerez une sauce contenant de la pâte et de l'huile d'arachide, des tomates, du jus de citron vert et des aromates dans laquelle vous ferez cuire des filets de poisson. Un plat ensoleillé pour une dégustation dépaysante.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 70 min


2 cas de pâte d'arachides
500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
Le jus d'un citron vert
1 filet d'huile d'arachide
Sel
Poivre
Eau


1. Rincez les tomates et débitez-les soigneusement en cubes.

2. Pelez l'ail et l'oignon et émincez-les finement.

3. Dans une sauteuse huilée, faites blondir l'oignon et l'ail hachés à feu modéré, puis incorporez les dés de tomates et la pâte d'arachide et arrosez le tout avec le jus de citron frais.

4. Remuez bien la préparation avant de mouiller avec de l'eau de façon à couvrir les légumes, et faites bouillir le mélange.

5. Lorsque que cela frémit, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.

6. Dès que la préparation est cuite, réservez-la un instant pour qu'elle refroidisse puis insérez votre mixeur plongeur afin de la broyer totalement.

7. Goûtez la sauce et corrigez si besoin. Servez les filets de poisson nappés de sauce et dégustez sans tarder avec du riz ou du manioc.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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