Sauce d'arachide Cameroun

Recette Sauce d'arachide Cameroun


Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


4 cas de pâte d'arachide
1 cas d'huile d'arachide
1 petite boîte de tomates concassées
1 gousse d'ail
1 oignon
1 piment rouge
1 cube de bouillon
2 verres d'eau
Sel
Poivre


1. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les très finement.

2. Dans une casserole antiadhésive huilée, faites rissoler doucement l'oignon, l'ail et les tomates durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps.

3. Mouillez avec les verres d'eau, déposez un couvercle et portez le mélange à frémissement.

4. Incorporez ensuite la pâte d'arachide, remuez vivement, et laissez mijoter 15 minutes afin que la préparation réduise peu à peu et épaississe.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le bouillon et le piment, mélangez et goûtez pour corriger si nécessaire.

6. Votre sauce est terminée, servez-la aussitôt avec des patates douces vapeur ou du riz blanc.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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