Comme toutes les sauces, la deluxe n'est pas très light mais elle aura l'avantage d'être un peu allégée avec l'ajout de fromage blanc à la mayonnaise. Epicée avec la sauce Worcester, acidulée avec le citron, et rehaussée avec l'ail et la ciboulette, cette sauce deluxe maison à la consistance crémeuse fera l'unanimité. Toute la famille se fera un plaisir de la savourer avec des frites, des viandes grillées ou des potatoes.
6 cas de mayonnaise maison
3 cas de fromage blanc
1 gousse d'ail hachée
1 filet de jus de citron
Quelques gouttes de sauce Worcester
Ciboulette
Sel
Poivre
1. Passez la ciboulette sous l'eau claire pour la rincer et essuyez-la avant de la ciseler.
2. Placez 6 cas de mayonnaise maison dans un bol (à défaut, vous pourrez utiliser de la mayonnaise industrielle). Ajoutez du fromage blanc et mélangez délicatement les 2 textures.
3. Incorporez l'ail haché, arrosez avec le jus de citron et quelques gouttes de sauce Worcester et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance et remuez avec soin.
4. Parsemez la ciboulette ciselée, brassez délicatement une nouvelle fois et réservez au frais un moment avant de déguster votre sauce avec ce qui vous plaira.