Sauce Deluxe Potatoes

Recette Sauce Deluxe Potatoes


Si vous souhaitez reproduire la sauce deluxe délicieuse très appréciée et la déguster à la maison grâce à votre savoir-faire, voici la recette. Il vous suffira d'émulsionner un jaune d'oeuf avec de l'huile et un peu de vinaigre, de la monter comme une mayonnaise avec vigueur, puis de l'accommoder avec de la crème, du sucre, de l'échalote et de ciboulette. Une sauce ronde et douce pour les gourmands.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


15 cl d'huile de tournesol
1 jaune d'oeuf
1 cas de crème fraîche
1 cas de vinaigre
1/2 cac de sucre en poudre
Quelques brins de ciboulette
1 petite échalote
Sel
Poivre


1. Déposez le jaune d'oeuf au fond d'un grand bol et arrosez-le avec un peu d'huile.

2. A l'aide d'un fouet, battez fermement l'ensemble afin de bien unifier le mélange.

3. Dès que l'émulsion a démarré, continuez à verser progressivement l'huile en filet tout en fouettant vigoureusement et en continu.

4. Lorsque votre préparation s'est bien densifiée, incorporez le vinaigre délicatement, ajouterez la crème et saupoudrez de sucre.

5. Pelez l'échalote, détaillez-la soigneusement en tous petits dés et jetez-les dans le bol.

6. Rincez la ciboulette, séchez-le et ciselez-la très finement avant de la plonger dans le bol également.

7. Assaisonnez avec le sel et le poivre, brassez tous les ingrédients avec précaution et réservez au frais un instant avant la dégustation.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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