A l'occasion de vos repas de viande cuite façon fondue chinoise, nous vous recommandons de diversifier les choix de sauces et de confectionner celle-ci. Vous ferez revenir de l'ail et de l'oignon dans de l'huile, délayerez un peu de maïzena, puis ajouterez tous les ingrédients pour la finaliser. Une sauce au diable surprenante avec du caractère qui rehaussera avec puissance vos morceaux de viande.
130 g de ketchup
12 cl d'huile
1 oignon
60 g de relish
2 cas de vinaigre de vin blanc
1 cac de moutarde sèche
1 cac de maïzena
3 gousses d'ail
1/2 cac de sel
1/3 cac de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco
1. Versez l'huile dans une casserole antiadhésive, plongez l'ail et l'oignon pelés et hachés et faites chauffer le tout à feu modéré.
2. Tamisez la maïzena, remuez vivement et laissez mijoter une minute à feu doux.
3. Incorporez le ketchup et le relish et mélangez.
4. Arrosez avec le vinaigre de vin blanc, le Tabasco et la sauce Worcestershire, saupoudrez de moutarde sèche et assaisonnez avec le sel.
5. Brassez tous les ingrédients et portez la préparation à ébullition.
6. Dès que le mélange bout, stoppez le feu, remuez et servez aussitôt.