Sauce Diable pour Fondue Chinoise

Recette Sauce Diable pour Fondue Chinoise


A l'occasion de vos repas de viande cuite façon fondue chinoise, nous vous recommandons de diversifier les choix de sauces et de confectionner celle-ci. Vous ferez revenir de l'ail et de l'oignon dans de l'huile, délayerez un peu de maïzena, puis ajouterez tous les ingrédients pour la finaliser. Une sauce au diable surprenante avec du caractère qui rehaussera avec puissance vos morceaux de viande.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


130 g de ketchup
12 cl d'huile
1 oignon
60 g de relish
2 cas de vinaigre de vin blanc
1 cac de moutarde sèche
1 cac de maïzena
3 gousses d'ail
1/2 cac de sel
1/3 cac de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco


1. Versez l'huile dans une casserole antiadhésive, plongez l'ail et l'oignon pelés et hachés et faites chauffer le tout à feu modéré.

2. Tamisez la maïzena, remuez vivement et laissez mijoter une minute à feu doux.

3. Incorporez le ketchup et le relish et mélangez.

4. Arrosez avec le vinaigre de vin blanc, le Tabasco et la sauce Worcestershire, saupoudrez de moutarde sèche et assaisonnez avec le sel.

5. Brassez tous les ingrédients et portez la préparation à ébullition.

6. Dès que le mélange bout, stoppez le feu, remuez et servez aussitôt.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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