Sauce Diable pour Fondue Chinoise

Recette Sauce Diable pour Fondue Chinoise


A l'occasion de vos repas de viande cuite façon fondue chinoise, nous vous recommandons de diversifier les choix de sauces et de confectionner celle-ci. Vous ferez revenir de l'ail et de l'oignon dans de l'huile, délayerez un peu de maïzena, puis ajouterez tous les ingrédients pour la finaliser. Une sauce au diable surprenante avec du caractère qui rehaussera avec puissance vos morceaux de viande.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


130 g de ketchup
12 cl d'huile
1 oignon
60 g de relish
2 cas de vinaigre de vin blanc
1 cac de moutarde sèche
1 cac de maïzena
3 gousses d'ail
1/2 cac de sel
1/3 cac de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco


1. Versez l'huile dans une casserole antiadhésive, plongez l'ail et l'oignon pelés et hachés et faites chauffer le tout à feu modéré.

2. Tamisez la maïzena, remuez vivement et laissez mijoter une minute à feu doux.

3. Incorporez le ketchup et le relish et mélangez.

4. Arrosez avec le vinaigre de vin blanc, le Tabasco et la sauce Worcestershire, saupoudrez de moutarde sèche et assaisonnez avec le sel.

5. Brassez tous les ingrédients et portez la préparation à ébullition.

6. Dès que le mélange bout, stoppez le feu, remuez et servez aussitôt.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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