Sauce Diable pour Fondue

Recette Sauce Diable pour Fondue


Lors de vos dîners entre amis, il est très convivial de savourer une fondue de viandes accompagnée de diverses sauces. La sauce diable que nous vous suggérons sera un vrai régal pour vos papilles averties et apportera du pep's à vos morceaux choisis. Relativement facile à réaliser avec des ingrédients de base, vous étonnerez vos invités tant son résultat sera idéal à la dégustation.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


125 g de ketchup
30 g de sauce Worcestershire
15 ml de vinaigre blanc
1/2 oignon
3 gousses d'ail
1 cac de fécule de maïs
1 cac de moutarde sèche
1 filet d'huile
1 noix de beurre
Quelques gouttes de tabasco


1. Versez le vinaigre, quelques gouttes de Tabasco et la sauce Worcestershire dans un bol, incorporez le ketchup, saupoudrez de fécule de maïs et de moutarde sèche et mélangez les ingrédients. Dès que la préparation est bien brassée, réservez-la un instant.

2. Pelez les gousses d'ail en veillant à bien ôter les germes, et débitez-les en tous petits dés. Epluchez l'oignon et coupez-le finement.

3. Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une casserole à feu modéré, et jetez l'ail et l'oignon préparés afin de les faire blondir légèrement.

4. Dès que vos aromates sont bien revenus et tendres, arrosez-les avec le mélange initial réservé et remuez.

5. Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux, tout en brassant de temps en temps jusqu'à ce que vous constatiez un épaississement et une consistance adéquate.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance et servez cette sauce tiède lors de vos fondues de viandes.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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