Sauce Diable Simple

Recette Sauce Diable Simple


Nous vous proposons une recette de sauce au diable simplissime sans technique particulière pour un résultat efficace et succulent. Il vous suffira de mélanger tous les ingrédients et de faire réduire la sauce jusqu'à ce que vous obteniez la texture parfaite. Si vous appréciez les sauces de caractère et puissantes, vous serez satisfait de savourer celle-ci avec des viandes rouges ou blanches.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


120 g de sauce chili
135 g de ketchup
2 gousses d'ail
1 oignon coupé fin
2 cac d'huile
1 cac de vinaigre
1 cac de sauce Worcestershire
1 cac de fécule de maïs
1 cac de sel


1. Epluchez les gousses d'ail, dégermez-les avec soin et hachez-les.

2. Dans une poêle huilée au préalable, faites sauter l'oignon finement émincé et l'ail haché à feu modéré sans les colorer, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et fondants.

3. Puis versez la sauce chili, le ketchup, la sauce Worcestershire et le vinaigre, saupoudrez de fécule de maïs et assaisonnez avec le sel.

4. Remuez vigoureusement le mélange afin que la fécule se délaye parfaitement dans le reste des ingrédients et laissez mitonner toujours à feu moyen durant 20 minutes environ, tout en brassant souvent.

5. En fin de cuisson, votre sauce doit avoir réduit juste ce qu'il faut afin de napper complétement le dos d'une cuillère, goûtez et rectifiez si nécessaire.

6. Servez-la aussitôt avec la viande de votre choix.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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