Pour varier les plaisirs et les couleurs à l'occasion de vos apéritifs entre amis durant l'été, nous vous suggérons de confectionner cette sauce rose qui se mariera à merveille avec vos bâtonnets de carotte crus. Un bouquet de saveurs pour une idée fraîche et légère.
4 cac de fromage blanc
1/2 cac de jus de citron
1 cac de ketchup
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
Paprika
Sel
Poivre
1. Déposez vos cac de fromage blanc dans un bol, ajoutez le ketchup et mélangez-les avec une cuillère.
2. Dès que les 2 éléments ne font plus qu'un, mouillez avec le jus de citron et remuez à nouveau.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et une pointe de couteau de piment d'Espelette et brassez bien afin de diffuser les arômes.
4. Goûtez la sauce et corrigez l'assaisonnement en fonction de vos envies.
5. Recouvrez votre sauce d'un film transparent et laissez-la reposer quelques minutes avant de la présenter.