Nous vous proposons une sauce dips assez légère et aromatisée qui se mariera à merveille avec vos apéritifs. Vous mélangerez du fromage blanc, de la moutarde, du vinaigre et du jus de citron et accommoderez avec des herbes fraîches et de l'ail. Afin de diffuser les saveurs, vous laisserez reposer la sauce au moins 2h au frais, et profiterez de ce temps pour tailler des légumes pour la dégustation. Régalez-vous sans modération.
200 g de fromage blanc allégé
3 branches de persil plat
1 gousse d'ail
Brins de ciboulette
1 cas de vinaigre de vin
1 cas de jus de citron
1 cac de moutarde de Dijon
Sel
Poivre
1. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et pressez-la de façon à en récupérer la pulpe.
2. Rincez le persil et la ciboulette, essuyez-les et hachez-les finement.
3. Mélangez le fromage blanc dans un bol avec la moutarde et arrosez avec le vinaigre et le jus de citron.
4. Incorporez la purée d'ail, éparpillez le persil et la ciboulette ciselés et remuez.
5. Assaisonnez avec le sel et le poivre et brassez une nouvelle fois.
6. Filmez votre préparation et laissez-la reposer au frais durant au moins 2 heures.