Sauce Dukan Curry

Recette Sauce Dukan Curry


Chaque problème a sa solution. Vous avez besoin d'une recette de sauce légère pour assaisonner vos salades en tous genres, nous vous recommandons de la préparer avec un jaune d'oeuf cuit, du yaourt 0%, de l'oignon et du curry : façon Dukan. Un mélange subtile et délicat qui égayera vos assiettes de salade sans vous priver.

Préparation : 5 min

Cuisson : 6 min

Total : 11 min


1 cac de curry
1 oeuf
1 yaourt 0%
1/2 oignon


1. Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez l'oeuf pendant 6 minutes.

2. Dès que le temps est écoulé, passez-le sous l'eau pour le refroidir, écaillez-le et récupérez le jaune dans un bol.

3. Pelez soigneusement l'oignon et broyez-le finement.

4. A l'aide d'une fourchette, écrasez le jaune d'oeuf, incorporez l'oignon haché et saupoudrez de curry.

5. Continuez à brasser tout en ajoutant petit à petit le yaourt.

6. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en fonction de vos attentes.

7. Votre sauce froide pour salade est prête, savourez-la aussitôt.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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