Sauce Dukan Curry

Recette Sauce Dukan Curry


Chaque problème a sa solution. Vous avez besoin d'une recette de sauce légère pour assaisonner vos salades en tous genres, nous vous recommandons de la préparer avec un jaune d'oeuf cuit, du yaourt 0%, de l'oignon et du curry : façon Dukan. Un mélange subtile et délicat qui égayera vos assiettes de salade sans vous priver.

Préparation : 5 min

Cuisson : 6 min

Total : 11 min


1 cac de curry
1 oeuf
1 yaourt 0%
1/2 oignon


1. Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez l'oeuf pendant 6 minutes.

2. Dès que le temps est écoulé, passez-le sous l'eau pour le refroidir, écaillez-le et récupérez le jaune dans un bol.

3. Pelez soigneusement l'oignon et broyez-le finement.

4. A l'aide d'une fourchette, écrasez le jaune d'oeuf, incorporez l'oignon haché et saupoudrez de curry.

5. Continuez à brasser tout en ajoutant petit à petit le yaourt.

6. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en fonction de vos attentes.

7. Votre sauce froide pour salade est prête, savourez-la aussitôt.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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