Sauce Dukan pour Poulet

Recette Sauce Dukan pour Poulet


Voici la recette d'une sauce tomates mijotée et aromatisée avec de l'oignon, de l'ail et du piment d'Espelette. Vous constaterez une préparation un peu longue mais qui vous ravira lors de la dégustation. Vous vous régalerez avec une sauce façon Dukan, goûteuse et sans matières grasses en accompagnement de poulet grillé par exemple.

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Total : 65 min


1 grosse boîte de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 oignon
2 cas de vinaigre
2 cas d'aspartame
1 cac de sel de céleri
1/2 cac de poivre 5 baies
1/4 cac de piment d'Espelette


1. Epluchez l'oignon et la gousse d'ail et taillez-les grossièrement.

2. Dans un faitout, versez la boîte de tomates, ajoutez l'ail et l'oignon préparés et faites cuire à feu modéré durant 20 minutes, sans oublier de mélanger fréquemment.

3. Au milieu de la cuisson, assaisonnez avec le sel de céleri, le poivre et le piment d'Espelette et remuez.

4. Dès que le temps de cuisson est écoulé, insérez votre mixeur plongeur au centre et actionnez-le afin de transformer le tout en une sauce lisse et homogène.

5. Arrosez avec le vinaigre, brassez pour le diffuser et laissez mitonner à nouveau pendant 30 minutes en prenant soin de couvrir à moitié votre casserole. Veillez à toujours bien mélanger de temps en temps.

6. La cuisson achevée, stoppez le feu et faites refroidir une dizaine de minutes avant d'incorporer l'aspartame.

7. Remuez bien une dernière fois et transvasez la sauce dans un bocal en verre et réservez au réfrigérateur.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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