Sauce Foie Gras Crème Fraîche

Recette Sauce Foie Gras Crème Fraîche


Laissez-vous séduire par cette recette riche et gourmande de sauce à la crème fraîche et au foie gras. En fusionnant de la crème liquide chaude avec du foie gras et du bouillon de volaille, vous réaliserez une sauce si onctueuse que vous serez étonné par sa rapidité. Régalez vos hôtes à l'occasion de repas de fête sans complexité en la savourant avec du faux filet cuit à coeur.

Préparation : 1 min

Cuisson : 10 min

Total : 11 min


100 g de foie gras
200 g de crème fraîche liquide
1/4 tablette de bouillon de volaille
Sel
Poivre


1. Taillez le foie gras en petits cubes et réservez-les.

2. Dans une casserole de crème liquide frémissante, plongez les dés de foie gras et laissez-les se dissoudre doucement.

3. Remuez à l'aide d'un fouet et émiettez le bouillon de volaille.

4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre en fonction de vos attentes.

5. Laissez réduire la sauce quelques minutes tout en brassant régulièrement, afin qu'elle soit plus nappante et servez-la sans tarder.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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