Sauce Foie Gras sans Alcool

Recette Sauce Foie Gras sans Alcool


Cette recette est aussi simple et rapide qu'elle est succulente et surtout pour tous, puisque sans alcool. Cette sauce au foie gras, à la crème fraîche et au bouillon de poule sublimera vos viandes sans effort et rendra votre repas festif. Vous laisserez votre foie gras se dissoudre lentement dans le bouillon de poule, mixerez, ajouterez de la crème fraîche, et il ne vous restera plus qu'à vous délecter avec bonheur.

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Total : 12 min


150 g de bloc de foie gras
15 cl de bouillon de poule
15 cl de crème fraîche
Sel
Poivre


1. Versez votre bouillon de volaille dans une casserole et déposez-la sur la plaque chauffante à feu modéré.

2. En parallèle, taillez le bloc de foie gras en petits cubes, plongez-les dans le bouillon chaud, et fouettez vigoureusement pour aider à la fonte et émulsionner les ingrédients.

3. Lorsque le foie gras et le bouillon ne font plus qu'un, insérez votre mixeur plongeur afin de lisser la sauce parfaitement.

4. Incorporez ensuite la crème fraîche et laissez mitonner doucement pour que la sauce réduise peu à peu et devienne plus dense tout en brassant de temps en temps.

5. Assaisonnez avec le sel et le poivre en fonction de vos goûts et remuez à nouveau.

6. Servez la sauce très chaude avec de la volaille ou des noix de St-Jacques.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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