Sauce Foie Gras sans Crème

Recette Sauce Foie Gras sans Crème


Nous vous proposons une recette de sauce au foie gras froide sans crème que vous réaliserez rapidement avec un bon coup de fouet. Il vous suffira de bien écraser le foie gras pour le réduire en mousse, puis vous ajouterez progressivement de l'huile d'olive et du bordeaux tout en tournant pour fusionner le tout. A déguster avec un steak ou une côtelette d'agneau pour un chaud/froid inattendu.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


1 petite boîte de foie gras
1 verre de Bordeaux rouge de qualité
1 cas d'huile d'olive
Sel
Poivre
Noix de muscade


1. Dans un saladier, versez le foie gras et travaillez-le à la fourchette afin qu'il se transforme en crème.

2. Arrosez lentement avec l'huile d'olive tout en remuant avec énergie.

3. Renouvelez l'opération en incorporant peu à peu le vin rouge sans cesser de tourner vivement.

4. Dès que vous avez obtenu une sauce bien aérée et crémeuse, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpé, puis mélangez à nouveau pour diffuser les parfums.

5. Votre sauce au foie gras froide est prête, servez-la avec de la viande.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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