Sauce Forestière sans Alcool

Recette Sauce Forestière sans Alcool


Epatez vos convives avec une recette de sauce forestière sans alcool vite faite et néanmoins délicieuse. Avec des ingrédients courants et peu coûteux, vous confectionnerez une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagnera à merveille vos rôtis de boeuf, veau ou porc. Une sauce succulente qui égayera vos assiettes lors d'un dîner entre amis.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


150 g de champignons de Paris prédécoupés, en boîte
25 cl de crème liquide entière
1 bouillon de volaille cube
2 cac de fond de volaille
1 échalote
Beurre
Sel
Poivre


1. Versez la boîte de champignons dans une passoire, rince-les à l'eau claire et égouttez-les soigneusement.

2. Pelez l'échalote et taillez-la en très fines lamelles.

3. Dans une casserole antiadhésive, faites fondre le beurre, jetez les champignons et l'échalote dès qu'il devient écumeux et remuez.

4. Lorsque le mélange a bien blondi et que les échalotes sont fondantes et translucides, débarrassez les champignons dans un bol.

5. Mouillez avec le bouillon cube dilué dans un peu d'eau chaude et laissez diminuer quelques minutes la préparation tout en brassant souvent.

6. Incorporez alors la crème fraîche, mouillez avec le fond de veau délayé dans un fond d'eau et faites mitonner doucement afin d'obtenir une sauce à la consistance plus dense et nappante.

7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre à votre convenance, plongez les champignons réservés plus haut, et servez sans attendre avec une belle tranche de rôti et une poêlée de légumes croquants.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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